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韩国料理三大宝
  • 更新时间: 2019-10-09
  • 编辑:小A
  • 来源:互联网
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韩国是一个民族特色十分鲜明的国家,其鲜艳的民族服饰、共同的饮食文化已成为国家的手刺,走向了世界。韩国也是一个品牌意识十分强烈的国家,其先进的制造业,产品广泛全球各地;其 影视作品、流行音乐也是风靡东亚及东南亚区域,被人们称之为“韩流”。

第一大宝:韩国人对泡菜情有独钟,每家都有专门保管泡菜的“泡菜冰箱”。泡菜滋味辛辣,调味品味儿浓,十分爽口。即使是发酵了一个冬天的泡菜,吃起来也如新鲜白菜般爽脆。吃油腻的东西时吃泡菜,能够爽口;跟清淡的东西一起吃,则更令人感觉清淡。韩国泡菜跟以酸味为主的中国泡菜不同,更有别于没有发酵进程的日本泡菜。自然发酵而成的韩国泡菜与其说是食物,不如说 是药物,发酵进程中产生的乳酸菌有助于消化,据说还具有防癌效果。泡菜蕴含着韩国人的民族魂,是韩国的又一代名词。?

第二大宝:大酱 韩国人一向坚信“食物滋味全赖酱味”,以为再好的质料,若没有酱味作铺垫,也绝对做不出好菜。因此,大酱、辣椒酱和酱油是韩国家庭一年里最重要的家底儿,这三种酱蕴含了韩国饮食的 诀窍。由大豆做成的大酱,含有丰厚的蛋白质和植物性脂肪等营养成分,还含有丰厚的能消除胆固醇的维生素E,对预防疾病十分有效。

第三大宝:酱缸在韩国乡村住家的向阳地,总能见到整整齐齐摆放着的巨细酱缸。连续了数千年的韩国酱,放在酱缸里,滋味越来越浓郁。酱缸能吸走对人体有害的毒素虽然一年四季气候有变化,但由于酱缸能保持内部温度,所以酱味不会改动,食物长期保持新鲜。酱缸能够说是贮藏韩国风味的宝库。

韩国饮食以自然为本。韩国的酱和泡菜连续了数千年的前史,蕴含着长远的传统。有时是原汁原味,平平淡淡;有时又是富丽无比,令人不忍食用。从奢华的宫廷宴席到简略的四季小菜,韩国饮食具有自己共同的风味和风味。?